十八盛酒造
天明五年創業 女性にも飲みやすい淡麗旨酒
天明五年、志保屋幸助はこの地児島に蔵を開き、近隣の人々から幸助酒屋と呼ばれ愛されてきました。以来、二百余年にわたり継承された酒造りの伝統は、十八盛という名前の花を咲かせ ました。「娘十八番茶も出花」という言葉から名付けられた"十八盛"。その名のごとく口に含んだ時の優しい甘み、丸く温かで耽美な味は、瀬戸内の温暖な気候と豊かな食の文化に育まれ、伝統の技を継承する蔵人によって造られ続けてきました。
米が米であるが如く、水が水であるが如く、米と水の声を聞き、麹の囁きに耳を傾け、酒が酒である一番ふさわしい姿をめざすこと。岡山産の米にこだわり、原料には惜しみなくいいものを取り入れ、「原価を欠いてもよい酒を造る」という姿勢を貫いています。
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お客様のサイトで紹介頂きました
購入または試食/試飲して頂きましたお客様のブログ、日記、ホームページで商品紹介して頂きました。
kei10dai 様
kei10dai様に「お酒と猫と男と女」ブログの中で紹介して頂きました。
シュハンの奮闘日記 様
シュハンの奮闘日記で紹介して頂きました。
jam さま
ジャムのおセンチ日記ブログの「年越しに揃いしモノ達 [雑記]」の中で、写真付きで紹介して頂きました。
商品内容
朝日米を高精白して醸し上げた上撰は爽快旨口。口当たりは微かに甘く飲みやすく、さっぱりとして喉ごしが爽やか。残る余韻はほのかな甘みと柔らかさ。甘口ではない、辛口でもない、あえて旨口と呼ぶ。初代志保屋幸助、天明五年創業の歴史の中で育まれた伝統の味を継承しつつも、今に生きる新しい味を造り上げました。
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わた 様
「’０６新入会員が行く！！」ブログに"銘酒ｉｎ児島"タイトルの記事において、十八盛 金紋 を紹介して頂きました。
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