十八盛酒造 無濾過原酒、瓶火入れ 大吟醸 斗瓶囲い
斗瓶囲いは、搾った酒を「斗瓶（トビン）」と呼ばれる１斗入る瓶に詰めて貯蔵したもで、鑑評会用出品酒として用いられる貴重な酒です。
酒袋にいれて吊るし式による「雫酒」の採取。モロミを搾る際に一切の圧をかけず自然に滴る雫だけを集めて斗瓶に集めます。香りも高く、なめらかでふくらみのある酒質になります。
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