十八盛酒造 酒粕（板粕）
十八盛酒造 酒粕（板粕）100g あたりの主な栄養分`
タンパク質 - たまご2個分または牛肉70gに相当
ビタミンB1 - リンゴ約5個分
ビタミンB2 - 牛乳90mg分
ビタミンB6 - 0.3mg
カロリー - 203カロリー
アルコール - 7 - 8 %
調理例 - 粕汁
十八盛酒造 酒粕（板粕）下準備
酒粕は小さくちぎり、酒粕にだし汁を加えふやかせます。ふやけにくい場合は電子レンジで戻すと簡単です。
そして白味噌を入れて、甘くコクを出すのがポイントです。みそ仕立てにすることで食べやすくなります。ここで使う白味噌は、米麹比率の高い塩屋味噌を推奨します。塩屋味噌なら味醂を加える必要がありません。このセットなら酒粕と共に塩屋味噌も購入して頂けます。
商品内容
酒造りの副産物である酒粕の成分は、日本食品標準成分表によると、水分51％・炭水化物23％・蛋白質13％・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などが含まれているので栄養的に優れた健康食品と考えることができます。
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ご注文の商品は、全てクロネコヤマトの宅急便にてお届けさせていただきます。 時間指定も出来ます。 ご注文いただいから、３～５日（土日を除く）でお手元に届くように発送いたします。
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